Pisco Sour

Se que no es comida pero como buena peruana no puedo permitir que digan que el pisco es de chile; asi que aqui les va la verdadera receta del delicioso Pisco Souer PERUANO.

Ingredientes:


1 Taza de Jugo de Limón de Chulucanas

(limón amargo ó de Pica en Chile)

2 Tazas de Azúcar Blanca ó de Jarabe de Goma
(El jarabe de goma da mejor textura)

3 Tazas de Pisco Peruano de 40 grados

1 Clara de Huevo

10 Cubos de Hielo

Amargo de Angostura ó Canela